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Hochwertige Milchrohstoffe sind die Basis unserer standardisierten Compounds für die Dairy-Industrie. Unsere Aufgabenstellung sehen wir in der Bereitstellung einer optimalen Rezepturkomponente unter Berücksichtigung Basisrezeptur, der eingesetzten Technologie und Ihres angestrebten Produktprofils.
Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir auf unseren Piloteinrichtungen individuelle Rezepturen und unterstützen Sie bei der Umsetzung auf Ihre Produktionsanlagen.
Wir bieten unseren Kunden folgende Lösungen an. | MTM-Range (Milchproteincompounds)
Optimiert die Herstellung fermentierter Milchprodukte und verleiht dem Endprodukt die gewünschte Viskosität, eine gute Wasserbindung, eine glatte Textur sowie eine seidige Oberfläche. Ermöglicht die Fertigung quarkähnlicher Produkte auf Basis der Joghurttechnologie. |
| Globulal-Range (Molkenproteinkonzentrat)
Hochfunktionelle Molkenproteinkonzentrate erlauben die Herstellung cremiger, thermisch behandelter Frischkäsezubereitung unterschiedlicher Konsistenz. |
| Emulac P-Range (Milchproteincompounds)
Funktionalisierte Milchproteine als strukturbestimmende Bestandteile von Schmelzkäsen/Food Preparation. |
| Edifett HW-Range (Topping powders)
Verleiht Desserts eine leichte, lockere Konsistenz sowie optimale Schaumstabilität. |
| Fondolac- und Combimec-Range (Milcheiweiß-/Molkenderivate)
Bieten eine preiswerte Alternative zu Magermilchpulver im Bereich Pudding- und Eiscremeherstellung. |
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