AUFSCHLAGMITTEL

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AUFSCHLAGMITTEL

ANWENDUNG: BAKERY

Unsere Edifett HWP Aufschlagmittel sind der funktionelle Garant für Ihre Anwendung. Egal, ob Mousses, Desserts, ob als Kuchenfüllung oder -dekoration.

Sie entstehen durch Sprühtrocknung von u.a. Protein, Fett, Emulgatoren und Kohlenhydraten und lassen sich zu stabilen, gut schmeckenden Schäumen aufschlagen.

Eigenschaften & Vorteile:

  • Aufschlagbar mit Wasser und Milch
  • Verschiedene Fette
  • Hoher Convenience-Faktor
  • Abgestimmt auf verschiedene Funktionalitäten und Einsatzbereiche
  • Einfache Lagerung und Handling
  • Schaum mit hohem Volumen und guter Festigkeit
  • Kurze Schlagzeiten
  • Guter Geschmack und Mundgefühl
  • Geeignet für Vegetarier
  • Können nicht überschlagen werden
  • Rieselfähig
  • Kalt anwendbar
  • Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten
  • Einfache Lagerung und Handling

EDIFETT

Haltbarkeit Ursprungsland Eigenschaften / Anwendungen Zertifizierungen
Kosher Halal
Edifett® HWN 18 M GER Auf Basis Kokos
Edifett® HWP 007 18 M GER Standard Produkt
Edifett® HWP 007 SG 18 M GER Standard Produkt
Edifett® HWP 009 18 M GER Standard Produkt
Edifett® HWP 011-9 18 M GER Standard Produkt
Edifett® HWP 014 MB 18 M GER Premium Produkt
Edifett® HWP 015 SG 18 M GER Preis optimiert
Edifett® HWP 021 MB 18 M GER Verwendbar für Eiscreme
Edifett® HWP 023 SG 18 M GER Premium Produkt
Edifett® HWP 035 18 M GER Premium Produkt
Edifett® HWP 037 18 M GER Preis optimiert
Edifett® HWP 041 SG 18 M GER Premium Produkt

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