KAFFEEWEISSER UND FOAMER
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KAFFEEWEISSER UND FOAMER
ANWENDUNG: COFFEE
Unsere funktionellen Kaffeeweißer und Foamer sind die ideale Zutat für Ihre köstlichen Heißgetränke. Egal ob für Ready-to-use Mischungen in Sachets oder Vendingautomaten, wir haben das passende Produkt für Sie.
Unsere Kaffeeweißer und Foamer entstehen durch Sprühtrocknung von Emulsionen, die u.a. aus pflanzlichen Fetten, Kohlenhydraten, Proteinen und Emulgatoren bestehen
Eigenschaften & Vorteile:
- Sehr hohe Weißkraft
- Hohe Emulsionsstabilität
- Oxidationsstabil
- Sehr gute Löslichkeit
- Geringer Anteil an freien Fettsäuren
- Rieselfähig
- Verwendbar für verschiedenste Bereiche (3in1-Blends, Gläser, Vendingautomaten)
- Geringe Hygroskopizität
- Gutes Schaumvolumen und Stabilität
- Einfache Lagerung und Handling
MEGGLITE
| Haltbarkeit | Ursprungsland | Eigenschaften / Anwendungen |
Zertifizierungen Kosher Halal |
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|---|---|---|---|---|---|
| Megglite® 30-07 MB | 24 M | GER | gehärtetes Kokosfett, einsetzbar in allen Heißgetränken, ideal für Blends | ✓ | ✓ |
| Megglite® 32-05 | 18 M | GER | ungehärtetes Kokosfett, vegan, neutraler Geschmack, einsetzbar in allen Heißgetränken | ✓ | ✓ |
| Megglite® 35-08 MB | 24 M | GER | gehärtetes Kokosfett, einsetzbar in allen Heißgetränken, ideal für Vendingmaschinen | ✓ | ✓ |
| Megglite® 35-11 | 18 M | GER | gehärtetes Kokosfett, geeignet für “hartes” Wasser, einsetzbar in allen Heißgetränken | ✓ | ✗ |
| Megglite® 35-17 | 18 M | GER | gehärtetes Kokosfett, einsetzbar in Convenience-Produkten (soups, sauces) und Heißgetränken | ✗ | ✗ |
| Megglite® 35-21 H | 18 M | GER | ungehärtetes Kokosfett, kaltwasserlöslich in Getränken (Eiskaffee, Frappés, etc.) | ✓ | ✓ |
| Megglite® 35-25 | 24 M | GER | gehärtetes Kokosfett, ohne Beta Carotin, einsetzbar in allen Heißgetränken, ideal für Sachets | ✓ | ✓ |
| Megglite® 35-28 | 18 M | GER | ungehärtetes Palmfett, einsetzbar in Convenience-Produkten (soups, sauces) und Heißgetränken | ✓ | ✗ |
| Megglite® 35-30 SG | 18 M | GER | ungehärtetes Kokosfett, schäumende Wirkung, einsetzbar in allen Heißgetränken | ✓ | ✓ |
| Megglite® 60-02 H | 18 M | GER | gehärtetes Kokosfett, geeignet für “hartes” Wasser, einsetzbar in Blends (z.B. Trinkschokolade) | ✓ | ✓ |
| Megglite® 701 | 18 M | GER | gehärtetes Kokosfett, einsetzbar in allen Heißgetränken, ideal für Blends | ✗ | ✓ |
FOAMER
| Haltbarkeit | Ursprungsland | Eigenschaften / Anwendungen |
Zertifizierungen Kosher Halal |
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|---|---|---|---|---|---|
| Foamer C 23 | 18 M | GER | gehärtetes Kokosfett, exzellente Schaumstabilität, einsetzbar in allen Heißgetränken | ✓ | ✓ |
| Foamer M 35 | 18 M | GER | gehärtetes Kokosfett, Premium Foamer, exzellente Schaumstabilität, einsetzbar in allen Heißgetränken | ✓ | ✓ |
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