FETTPULVER

SAVOURY
BAKERY
NUTRITION
DAIRY
BEVERAGE
INFANT
MEAT

FETTPULVER

Anwendung: Nutrition, Bakery, Savoury

Was macht MEGGLE zu einem Experten auf dem Markt für Fettpulver?

Über 25 Jahre Erfahrung in der Herstellung und Anwendung von Edifett®-Produkten sorgen für ein großes Produktportfolio bei MEGGLE und garantieren einen hohen Mehrwert. Durch die enge Zusammenarbeit mit Kunden und Lieferanten sowie die aktive Bearbeitung von Markttrends und Innovationen entwickeln wir unser umfassendes Know-how ständig weiter. Dabei stehen Qualität und Kundenzufriedenheit stets im Vordergrund.

Zusammensetzung und technische Details unserer Fettpulver

Edifett®-Produkte bestehen aus pflanzlichen Fetten, Milchbestandteilen und -derivaten wie Proteinen, Molke, Buttermilch oder Magermilch sowie Kohlenhydraten und Emulgatoren in unterschiedlichen Dosierungen. Die Produkte unterscheiden sich in ihrer Basis aus gehärteten oder ungehärteten Palm-, Palmkern-, Kokos-, Sonnenblumenfetten oder aus Mischungen daraus.

Das Ergebnis dieser Kompositionen sind sprühgetrocknete Produkte und Produktmischungen, die einen Fettgehalt von <20 bis 80 % aufweisen und hohe Qualitätsstandards erfüllen. Sie sind zum Beispiel Halal-, Kosher-, IFS- und in einigen Fällen vegan und RSPO-zertifiziert.

Die Verwendung dieser funktionellen Creamer erstreckt sich auf Anwendungen in Backwaren, herzhaften Produkten und im Nutrition-Bereich. So eignen sich die Fettpulver beispielsweise für die Herstellung von Suppen, Kaltcremes, Puddings und Backmischungen.

Eigenschaften & Vorteile:

  • Hohe Weißkraft
  • Niedriger Gehalt an Transfettsäuren
  • Verschiedene Fettarten und Trägersysteme verfügbar
  • Verbesserung der Textur und des Mundgefühls
  • Clean Label Produkte verfügbar
  • Säurestabile Produkte verfügbar
  • Produkte mit ungehärteten Fetten verfügbar
  • Lösungen für vegetarische/ vegane Produkte verfügbar
  • Einfache Lagerung und Handling
  • Gut dispergierbar
  • Preisoptimiert

FETTPULVER

Haltbarkeit Ursprungsland Eigenschaften Weißkraft Lösungs-
verhalten
Säurestabilität Zertifizierungen
Kosher Halal
Edifett® F 65 SB 12 M GER ungehärtetes Sonnenblumenöl, vegan, palmfrei
Edifett® F 72 SB HO 15 M GER ungehärtetes Sonnenblumenöl, palmfrei

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