PROTEIN-COMPOUNDS

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PROTEIN-COMPOUNDS

ANWENDUNG: Dairy, Nutrition

MTM® ist die Produktlinie für unsere Milchproteinmischungen. Die Spezialprodukte bestehen aus Kombinationen verschiedener Proteinquellen wie WPC, MPC, Casein und Caseinat.  Das Sortiment umfasst Produkte mit unterschiedlichen Proteingehalten von 30-85 % und eignet sich perfekt für Anforderungen wie High Protein, Low Fat und Clean Label. Die Produkte unterstützen Sie somit bei unterschiedlichen Bedürfnissen hinsichtlich Synärese, Viskosität sowie Stabilisierung und sorgen für einen runden Geschmack und ein angenehmes Mundgefühl.

Verschaffen Sie sich einen Überblick über unserere gesamten MEGGLE MTM® Produkte und Ihre Einsatzgebiete sowie Eigenschaften:

Anwendungs-Liste MTMs

Neben unserem Know-how für den effizienten Einsatz bieten wir Ihnen auch eine hohe Kundenorientierung mit individuellen Produkten. Sprechen Sie uns an!

g360

Eigenschaften & Vorteile:

  • hochwertige Protein-Compounds
  • Erhöhung der Viskosität
  • Reduzierung der Synärese
  • Gute Wasserbindung
  • Glatte Textur
  • Cremiges Mundgefühl
  • nutritive Proteinanreicherung
  • Seidig glänzende Oberfläche
  • Lagerstabil
  • Einfache Handhabung
  • Clean Label

Unser aktuelles White Paper
zum Thema „Protein Blends“
können Sie hier downloaden:

MTM

Haltbarkeit Ursprungsland Eigenschaften / Anwendung Zertifizierungen
Kosher Halal
MTM® CF 001 D 18 M GER speziell für „White Cheese“ und hochviskosen Joghurt
MTM® M 105 12 M GER gerührter Joghurt, High-Protein Joghurt möglich
MTM® M 84 18 M GER Sport- und Medical-Nutrition, Eiweißanreicherung in milchbasierten Drinks
MTM® N 80 18 M GER gerührter Joghurt
MTM® M 481 18 M GER speziell für High-Protein und Low-Fat, Fruchtjoghurt, Trinkjoghurt und gerührten Joghurt
MTM® W 260 18 M GER speziell für Joghurtdrinks
MTM® OL 100 12 M GER speziell für griechischen Joghurt, für fettarme und gerührten Joghurt geeignet
MTM® T 80 18 M GER gerührter Joghurt, eiweißangereicherte Getränke
MTM® TJO 700 18 M GER Trinkjoghurt, eiweißangereicherte Getränke
MTM® TJO 805 18 M GER Trinkjoghurt, einsetzbar in sämtlichen proteinangereicherten Produkten, Ei-Ersatz in Backwaren
MTM® YO 802 18 M GER speziell für stichfesten Joghurt
MTM® YO 80-3 18 M GER gerührter und stichfester Joghurt, Sauerrahm
MTM® Sport 5 15 M GER hohe Eiweißanreicherung in sämtlichen fermentierten Milchprodukten,(z.B. Proteinshakes, Proteinpudding)
Casinella® ME 2 18 M GER speziell für gerührten Joghurt

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