PROTEIN-COMPOUNDS

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PROTEIN-COMPOUNDS

ANWENDUNG: Dairy, Nutrition

Unsere MTM-Reihe bietet Ihnen hochwertige Protein-Compounds zum funktionellen Einsatz in Milchprodukten als Stabilisierung oder zur nutritiven Proteinanreicherung.

Neben unserem Know-how für den effizienten Einsatz bieten wir Ihnen auch eine hohe Kundenorientierung mit individuellen Produkten.

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Eine Übersicht unserer gesamten MEGGLE MTM® Produkte und Ihrer Einsatzgebiete sowie Eigenschaften können Sie hier downloaden.

Eigenschaften & Vorteile:

  • Erhöhung der Viskosität
  • Reduzierung der Synärese
  • Gute Wasserbindung
  • Glatte Textur
  • Cremiges Mundgefühl
  • Seidig glänzende Oberfläche
  • Lagerstabil
  • Einfache Handhabung
  • Clean Label

MTM

Haltbarkeit Ursprungsland Eigenschaften / Anwendung Zertifizierungen
Kosher Halal
MTM® CF 001 D 18 M GER speziell für „White Cheese“ und hochviskosen Joghurt
MTM® M 105 12 M GER gerührter Joghurt, High-Protein Joghurt möglich
MTM® M 84 18 M GER Sport- und Medical-Nutrition, Eiweißanreicherung in milchbasierten Drinks
MTM® N 80 18 M GER gerührter Joghurt
MTM® M 481 18 M GER speziell für High-Protein und Low-Fat, Fruchtjoghurt, Trinkjoghurt und gerührten Joghurt
MTM® W 260 18 M GER speziell für Joghurtdrinks
MTM® OL 100 12 M GER speziell für griechischen Joghurt, für fettarme und gerührten Joghurt geeignet
MTM® T 80 18 M GER gerührter Joghurt, eiweißangereicherte Getränke
MTM® TJO 700 18 M GER Trinkjoghurt, eiweißangereicherte Getränke
MTM® TJO 805 18 M GER Trinkjoghurt, einsetzbar in sämtlichen proteinangereicherten Produkten, Ei-Ersatz in Backwaren
MTM® YO 802 18 M GER speziell für stichfesten Joghurt
MTM® YO 80-3 18 M GER gerührter und stichfester Joghurt, Sauerrahm
MTM® Sport 5 15 M GER hohe Eiweißanreicherung in sämtlichen fermentierten Milchprodukten,(z.B. Proteinshakes, Proteinpudding)
Casinella® ME 2 18 M GER speziell für gerührten Joghurt

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